Wśród wszystkich produkujących wino krajów środkowej Europy Węgry, historycznie, miały najbardziej rozwinięte rodzime odmiany winorośli oraz najbardziej wyrafinowane przepisy związane z produkcją wina. Tradycyjne węgierskie wino to trunek biały a dokładniej, o sukni w tonie złota i pikantny.

Ich dumą jest Tokaj a świat z nim właśnie kojarzy wino z Węgier. I nic dziwnego bo jest on legendą od 400 lat i tylko szampan dorównuje mu liczbą anegdot.  Po raz pierwszy wino ze zbotrytyzowanych winogron zrobiono około 1650 roku. Swój triumfalny pochód  na europejskie stoły Tokaj częściowo zawdzięcza polskim rycerzom wracającyjm w 1683 r spod Wiednia, którzy zabrali w rodzinne strony upodobanie do tego wina.

Ale winiarską mapę Węgier budują  22 regiony o wielkiej różnorodności. Na północy powstają głownie wina białe, mineralne z wulkanicznej gleby po północnej stronie Balatonu, im dalej na południe tym lepsze są wina czerwone.

Villanyi Muzsa Rosé 2016

Jest to lekkie, wytrawne różowe wino, idealne na wiosenne albo letnie spotkania z przyjaciółmi, albo jako dodatek do sałatek.

Czytaj więcej

Ürmös bor (zioła/korzenie/przyprawy)

Fakt, iż ten wermut powstał na bazie Portugiesera, a jego przewodnią nutą ma być piołun świadczy o męskim charakterze tego wina. Mocno korzenny bukiet z ziołowymi nutami przypomina ziołowe digestif'y.

Czytaj więcej

Tokaji Szamorodni 2012

Wino tokajskie, które było jednym z pionierów sprzedaży w Polsce – to właśnie wino samorodne dojrzewało na wozach polskich kupców, którzy nie nadążali z zaspokajaniem popytu na to wino na polskim rynku.

Czytaj więcej

Tokaji Sárgamuskotály 2015

 Sárgamuskotály jest odmianą należącą do rodziny Muskatów – to konkretnie pochodzi z Grecji, i jego powszechna nazwa to Muscat Blanc à Petits Grains.

Czytaj więcej

Tokaji Sárgamuskotály 2011

 Bardzo ciekawe i dobrze zbalansowane słodkie wino zrobione ze szczepu Sárgamuskotály – z rodziny Muskatów.

Czytaj więcej

Tokaji Katika Cuvee 2013

Katika Cuvee, to bardzo ciekawy kupaż wielkich, tokajskich odmian winogron (Hárslevelű, Sárgamukotály, Zéta), które dzięki późnemu zbiorowi, nabrały słodyczy, która znakomicie komponuje się z przyjemną kwasowością wina.

Czytaj więcej

Tokaji Hárslevelű 2009

Wino z późnego zbioru z drugiej co do upraw w regionie odmiany - Harslevelu.

Czytaj więcej

Tokaji Furmint 2013

Furmint jest jedną z niewielu odmian, która idealnie spełnia się w tym stylu win wytrawnych, które starzone są w beczkach.

Czytaj więcej

Tokaji Forditas 2007

Forditas to coraz rzadziej spotykany rodzaj Tokaju, jest drugim winem po 5 putonowym, które zabrało większość cukru ze sobą.

Czytaj więcej

Tokaji Aszu 6 Puttonyos 2010

Tradycyjnie dla tej winnicy wino tworzone na Aszu jest winifikowane przede wszystkim z Furminta.

Czytaj więcej

Tokaj Furmint Kozephegy 2015

Tradycyjnie dla tej winnicy wino tworzone na Aszu jest winifikowane przede wszystkim z Furminta.

Czytaj więcej

Tokaj Felehars 2013

Wino z późnego zbioru oparte o najważniejszą odmianę w Tokaju.

Czytaj więcej

Nagy – Somloi Furmint 2011

Forditas to coraz rzadziej spotykany rodzaj Tokaju, jest drugim winem po 5 putonowym, które zabrało większość cukru ze sobą.

Czytaj więcej

Mézes Almás bor (miód i jabłko)

Naturalny wermut, który swoją niepowtarzalność zawdzięcza leżakowaniu z ziołami, przyprawami, miodem i jabłkami, w trakcie którego nabiera dodatkowych aromatów.

Czytaj więcej

Mandula's bor (migdały)


W aromatach tego wina dominuje mocny, migdałowy zapach przypominający amaretto czy marcepan.

Czytaj więcej

Hárslevelű dry 2015

W ustach jest ono bardzo odświeżające, pełne, z przyjemnie „chrupką” kwasowością. Jest to wino, które przypadnie każdemu amatorowi wina.

Czytaj więcej

Dios bor (zielony orzech włoski)

Jeden z kilku przedstawicieli naturalnych wermutów, win naturalnie aromatyzowanych. Wino ze szczepu Riesling, w którym na początek czujemy bogactwo ziołowych i korzennych woni.

Czytaj więcej

Cucc 2015

Cucc to bardzo ciekawa propozycja dla amatorów winiarstwa, którzy szukają ciekawych kupaży.

Czytaj więcej

Bolyki Merlot 2015

Nie jest to wino typowe dla tej odmiany, nie dominują w nim powidła. Już przy pierwszej styczności z nosem powstaje wrażenie wielkiego bogactwa. Owocowość przewodzi słabszym aromatom.

Czytaj więcej

Bolyki Indian Nyar 2015

Propozycja dla wielbicieli czerwonego wina na upalne dni, albo do delikatnych mięsnych potraw – kaczki, dziczyzny.

Czytaj więcej

Bolyki Hazug Mokus 2013

Hazug Mokus, albo jak ktoś woli „Kłamliwy wiewiór”, to kolejne bardzo udane wino z Egeru.

Czytaj więcej

Bolyki es Bolyki 2012

Winiarz najpierw tworzy znakomite wina odmianowe z wyselekcjonowanych owoców Merlot i Cabernet Franc, a następnie łączy je tworząc kupaż 50/50.

Czytaj więcej

Bolyki Cabernet Franc 2013

Szczep, zazwyczaj używany jako domieszka do Merlot i Cabernet w Bordeaux, na Węgrzech jest  materią najciekawszych win odmianowych. Wiele zyskuje dojrzewając w beczce.

Czytaj więcej

Fundacja ENO Carpathian
Kombornia 1
38-420 Korczyna

Tel.:(+48) 13 435 42 89
Fax: (+48) 13 435 42 88
fundacja@enocarpathian.eu

 

© 2013-2018, Enocarpathian.eu